之前看到一条痛心的消息：一名四岁男童明明（化名）吃鸡蛋后，离奇身亡。
究竟发生了什么？
明明吃鸡蛋怎么就没命了？
原来父母工作忙，就把明明交给奶奶照顾，奶奶溺爱孙子，平时孩子想吃什么，奶奶就给他吃什么。
有一次，偶然发现明明喜欢吃蛋黄没有煮熟的糖心蛋，奶奶非常高兴，赶紧把家里的一篮鸡蛋，全部煮成了糖心蛋给孩子吃。
明明一连吃了好几个，奶奶开心极了，把剩下的糖心蛋放冰箱里，每天都给他吃。
但是没过几天，明明出现晕厥，身体虚弱等现象。吓坏的奶奶赶紧通知明明父母回家。
医院后，医生用尽一切抢救手段，最终还是痛心地宣布明明抢救无效死亡。
病房外，失去孩子的一家人伤心欲绝，前几天还活蹦乱跳吵着要妈妈抱的孩子，就这么没了。
奶奶更是悲痛地哭喊，是自己害了宝贝孙子，要给孙子赔命！
那奶奶究竟做了什么，才要了明明的命？
害死孩子的，正是糖心蛋！
原来，糖心蛋因为没有煮熟，又加上放进冰箱太长时间，滋生了大量细菌，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。
被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被这种细菌感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻腹痛、发烧浑身无力等症状。
免疫力低的明明就因为感染了这种细菌，才失去了宝贵的生命。
所以，给孩子吃的鸡蛋，务必要煮熟！
还有一些吃鸡蛋误区，妈妈们也要特别注意??
宝宝吃鸡蛋的几个问题
第一口辅食就加蛋黄？宝宝第一口辅食不建议吃蛋黄，蛋黄可以稍晚一点添加。宝宝的第一口辅食首选富含铁的婴儿营养米粉。
宝宝多大吃蛋清？
对于有家族过敏史的宝宝，一岁前，宝宝吃蛋清要慎重，因为婴儿消化系统发育未完全，鸡蛋清易引起过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。如果宝宝没有过敏情况，一岁前就可以尝试吃蛋清。鸡蛋有营养，多吃有益？
如果给宝宝大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，还会造成婴儿维生素缺乏。因为鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收。
感冒发烧不能吃鸡蛋？
民间流传了一种说法：感冒发烧时不能吃鸡蛋，因为鸡蛋属于“发物”，不利于疾病恢复。
其实，“发物”一词在现代营养学里并没有相应的定义。
鸡蛋属于优质蛋白食物，消化率、吸收率都非常高，鸡蛋中的营养成分更容易被人体利用。
而宝宝生病时，特别需要保证优质蛋白的摄入，所以如果宝宝吃得下东西，那么鸡蛋就是个不错的营养来源。
需要注意的是，宝宝生病时，不要再给他吃煎炒的鸡蛋，而是选择比较好消化的烹饪方式，比如：蛋花汤、蛋羹、白煮蛋等形式。
鸡蛋怎么吃最好？?白煮蛋
?鸡蛋汤
?鸡蛋羹
蒸对食物营养的影响和煮很相似，只是相比于鸡蛋汤，因为鸡蛋与水的接触较少，所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些。
鸡蛋羹的口感滑嫩，有营养、好吸收，是一种很适合宝宝的吃法。
温馨提示
鸡蛋保存方法：较尖的地方应冲下放。鸡蛋的摆放一定要大头向上。
鸡蛋的蛋壳上面分布着密密麻麻的小气孔，放在室温下容易变质，所以，鸡蛋需要放在冰箱里冷藏保存的，温度在2~5℃，在这样的温度下最多能放1个月左右。
存放前不要清洗：清洗鸡蛋会破坏鸡蛋壳上的膜，细菌易进入蛋内，因此，用水洗过的鸡蛋不宜保存。
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